EL MUNDO DE "LAS MANOLITAS"
Comprar cuadros o hablar en inglés son algunas de las posibilidades que te ofrece este establecimiento mientras tomas un café.
Sofía, Waldesca y Sandra son las propietarias de este punto de reunión, donde cientos de personas hacen cola cada día para degustar sus cupcakes y comprar sus complementos.
Ubicada en una céntrica calle de Alicante, “Las Manolitas Cupcake Boutique” es el resultado del trabajo y dedicación de estas tres hermanas norteamericanas.
Adéntrese en el mundo de “Las Manolitas” y disfrute de momentos de tranquilidad mientras se toma un cupcake y un café al más puro estilo neoyorkino.
Las hermanas Zajec comparten sentimientos, creatividad y espíritu empresarial. De padre norteamericano y madre española, se criaron en Estados Unidos en un ambiente muy familiar y unido.
Manolita era su madre, una modelo que ansiaba conocer mundo, y que un día enfermó dejando a las tres hermanas un gran vacío.
La idea de la Boutique surgió en una comida navideña, necesitaban seguir unidas y crear algo en nombre de su madre.
Así se creó “Las Manolitas”, pasando de ser un local vacío en una calle poco transitada a la cafetería más de moda de Alicante.
Con la ayuda de una subvención del Servef se puso en marcha el proyecto, querían crear un rincón especial en la ciudad donde la gente pudiera evadirse de sus problemas mientras degustaban sus postres.
Todo en la cafetería es reciclado y reconstruido por ellas, las sillas, los cuadros, los marcos de espejo y hasta las lámparas. Incluso el cartel de afuera es un ampliado de la propia letra de su madre.
Al principio se mantuvo la idea de poner en venta absolutamente todo lo que hubiera en el local, “la gente se tomaba su cupcake y se podía llevar también la silla en la que se había sentado para comerla”, dice Sofía.
Cada rincón está impregnado de sus personalidades y gustos, incluso entre las frases y recortes que podemos encontrar en la pared del baño, están escritos sus nombres, pero de la manera en que se llaman entre ellas, “Wally es Waldesca, Sand es Sandra y Sofa es como me llaman a mi” comenta Sofía.
Cada hermana aporta sus ideas y talento, Waldesca es la encargada de hornear cientos de cupcakes cada día y de crear nuevos sabores, Sandra es la artista de la familia, le encanta la pintura y la escultura, y Sofía es la que habla siempre con los clientes, haciéndoles sentir como en su casa.
Mezclan el inglés y el castellano de forma inconsciente, lo que les llevó a la decisión de que los viernes fuera un “only in English day”, es decir, por un día la gente tendría la oportunidad de practicar el idioma, sirviendo también como excusa para conocer a gente nueva.
“Por la tarde es un sin parar, lleno de gente de Erasmus y gente joven que están con hambre de hablar inglés, incluso al abrir nos recuerdan que es viernes”
A penas lleva seis meses abierta y “Las Manolitas Cupcake Boutique” ha sido finalista en concursos como CAMON Business-20 para emprendedores, organizado por Caja Mediterráneo y el Colegio de Economistas de Alicante.
“Imagínate estar con empresas como Blyr, Ecobox o Revista UrbanWoman, era increíble. Pero para nosotras sólo estar allí era como ganar, incluso dos de nuestros fans nos regalaron un trofeo”, dice orgullosa Sofía.
Han hablado de ellas en blogs, revistas y periódicos como El Información y El Mundo, y es que estas hermanas han sabido combinar los ingredientes necesarios para el éxito: creatividad, sencillez y talento.
Ya cuentan con más de dos mil fans en el Facebook, donde cada mañana hablan sobre los ingredientes propuestos para las cupcakes del día. La gente opina sobre los sabores y disfrutan imaginándoselas y aportando nuevas posibles ideas.
Además, las empresarias Zajec ya poseen un servicio de encargos, tanto para particulares que desean saborear estas magdalenas en su casa, como para bautizos, comuniones e incluso bodas. “No damos abasto, no podemos creer el éxito que tenemos”.
Tienen proyectos de futuro, están en proceso llevar a cabo diversas actividades, pero de momento aún no han revelado de qué se trata. La gente les demanda que abran otra Boutique, pero para ello aún hace falta tiempo, de momento han registrado ya la marca.
Una de las cosas más importantes para ellas es que “la gente que entra, es gente especial. Es como si esto fuera un imán para gente bonita”.
Las hermanas Zajec le están esperando en su Cupcake Boutique, en la calle Canalejas, cada día con unos ingredientes nuevos en sus pastelitos.
Cristina Rubio
Las Manolitas
